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01. 都铎时代的菜谱基本都是男人写的，因为只有10%的女人识字（而且她们应该基本都是托马斯·摩尔女儿那种阶级的女性）；02. Wedgewood的创始人是废奴主义者，免费派发陶瓷小徽章；03. 19世纪废奴以后，法德&奥匈的甜菜取代加勒比海岛的甘蔗成为英国糖的主要来源，占比2/3，糖价不升反降，1872年到1884年期间降低了50%，糖在平/贫民阶层中普及（昂贵的肉类给男性主要劳动力，而妇女儿童则主要食用碳水化合物和糖类） |
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太可爱有趣了（还有安排合适比例的历史教育） |
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刷了第一集 |
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伊丽莎白时代的糖，乔治时代的糖，维多利亚时代的糖，人们对甜食的追求永无止境，越来越精致。把美食、历史、文化、生活结合在一起，非常棒的节目。 |
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四位甜点师体验都铎、乔治和维多利亚时代的甜点制作，完全遵循老式的食谱、使用同时代的制作工具。甜的历史其实就是人类社会平等进步的缩影。虽然这些甜点看上去都不好吃，chocolate bar除外。 |
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看得真是太开心啦~quality street forever!! |
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看的时候永远嘴角上扬🙈 |
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過去的人耗費巨大努力，甚至不惜進行殘酷的奴隸制度來獲得一點點甜蜜的奢侈，如今的人卻為了戒糖而進行艱苦卓絕的意志力自我鬥爭...... |
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都是完美主义者 |
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糖的身价和形象变迁令人唏嘘
用途和创意令人赞叹不已
甜品师对糖与奴隶问题采取了很实用主义的态度
何以良商做到驱逐劣商？ |
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都铎、乔治和维多利亚时代的糖，由貴族、中產階層到人人可負擔的過程以致於英國史。 |
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在黑人血泪史上的甜蜜 |
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都铎时代的甜点真就全是纯糖……其实还是脂肪和糖的组合最吸引人也最容易长胖…… |
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。说实话，看完以后再也不想吃糖了...虽然拍的非常好...完美呈现了社会、经济、文化的变革。
以及人世无贵贱，所有正当职业都是值得被尊重的 。 |
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糖果带给人们愉悦，可是糖果的发展史又这么苦乐参半 |
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一直热爱这个穿越时光系列。从贵族享用的奢侈到普及平民的甜蜜，行业的变迁从一个小小的甜点反应出社会变化。手工甜点费时昂贵，虽然不用人工色素香精很好，然鹅要用蛋清就为了过滤也是挺浪费的。制糖业联系着奴隶贸易也是时代的阴暗缩影。很多现今依然知名的甜食巨头在维多利亚时代就开始了工业化规模生产。 |
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补档 |
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4位甜品制作师穿越回历史上的维多利亚时期、乔治时期等，利用当年的食谱和工具制作圣诞甜品~还是挺有意思的~ |
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1.果仁糖像小时候的家里做的糖花生、糖豆。
2.都铎烤薄饼的工具像火烧夹子。
3.看到了甘蔗园 ，想到了《荆棘鸟》。
4.巴斯，《劝导》里度假的地方。
5.标识不用奴隶种植的糖和不用童工的可可。
6.贸易时代大背景的变化给一个产业、工艺带来的变化很有意思。 |
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都译王朝
先要纯化糖还要提取植物染料等等 做出的糖霜玫瑰罗曼蒂克 糖屋屋顶没塌哈哈 华夫饼好薄 橘子夹果酱再裹一层酱煮真的不甜腻吗
乔治时代
冰淇淋 果冻 湖泊摆景里的瀑布等让人感叹
维多利亚时期
各种糖装在罐子里真好看还有复活蛋，巧克力礼盒也不错 |
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特别好，就全部是讲糖果的…… |
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样子真好看……神奇 诱人 中间穿插一段段历史 作为外国人并不感兴趣 |
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糖果的巅峰就是巧克力！ |
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从都铎王朝到维多利亚时代，时代变迁过程中，糖从贵族流向大众，糖果师也从备受推崇的厨师变成流水线上的工人。糖作为一种商品，为了追逐利益，贵族在殖民地建立庄园，糖果师在糖中掺加石蜡，人们追逐糖带来的甜，但它本身是一部苦难史。 |
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糖的历史。 |
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BBC良心制作👍🏽 |
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从苦中诞生的甜，反过来去治愈苦 |
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上班BGM，听着就好吃:P |
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做糖果和吃糖果都让人幸福 |
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太真实了，好喜欢，虽然纯手工把场面变得一度混乱甚至有些倒胃口，但是这就是都铎、乔治和伊丽莎白时期的糖果制作工艺呀！ |
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2.5 英国人对糖的追求真的是...骨子里了。同样无法忽视的还有与此同时滋生的对财富占有的罪恶。奴隶制度的部分也轻易让人联想到了当下。大体上，糖分还是让人愉悦的，尤其是巧克力出炉那一刻。以纪录片而言，在内容和体验感上是松泛普及的那种程度，不是专业性很强深刻的那种。 |
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对于英国糖果的发展有一个比较直观的了解，原来几百年前人们就吃上冰激凌和果冻啦。 |
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节目不错这事儿就不多说了，Paul A Young真的太可爱了，难怪他店里做的东西都这么好吃，十年过去了我还记着那块布朗尼mince pie |
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四位甜品师气质颜值都好，而且有一位甜品师声音真的好听极了！！！都铎时期金糖玫瑰真的很好看！乔治时期的果冻和甜品也是美好的不得了！ |
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看着他们的工作一点一点地变化很有意思啊 |
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都铎，乔治，伊丽莎白三个时期的糖果师
中国也可以考虑拍拍这种美食和历史结合类型的纪录片 |
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好想去那家糖果店呀 |
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一条弹幕说他们都是甜品大师我就说他们都是独立的专业甜品师可能没什么问题，那人可能对大师有什么误解… 看他们做的sugar和chocolate基本上就是帮我回顾了一下基本知识😂 那个超大easter egg上的piping不知道是按照当年还原的还是她们直接随意上手来的😂 想吐槽 |
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爱甜食人士+西欧历史控狂喜！！！
喜欢这种带综艺风格的纪录片，可可爱爱 |
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将糖果的发展史和英国历史相结合，甜食给英国带来了财富的同时也给非洲人民带去了奴隶制，算是甜蜜背后的一丝冷酷和悲哀吧。 |
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完美下饭 |
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不仅仅是讲英国糖果的历史，也依托糖这个事物来展示都铎王朝、乔治王朝和维多利亚时代到近现代的发展历程，甚至对废奴运动也从糖的角度来讲，充满了人文关怀。参与拍摄的糖果师们认真优秀又善良，看着温暖治愈。 |
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看着超级开心治愈! |
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Sweet, our guilty pleasure 😂😂这次时间跨度比较长，好看 |
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甜点的历史 |
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巧克力蛋，柠檬雪宝，糖玫瑰，乔治时代的那幅糖画很美，往橙皮里装橙子酱的那个甜品看起来很神奇 |
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喜欢甜食的自己，在寝室看到馋😂。
但有些黑暗的历史，真的很难受。 |
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既能了解英国文化又有视觉享受，elegant！ |
