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🇦🇷🐂烤（牛）肉🐂🇦🇷的学问。 |
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这是我心目中完美的食物纪录片的样子！ |
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我要看的是烤肉，烤肉懂吗？这不是美食纪录片吗？
有趣的点是，一天要屠杀450头牛的屠夫的采访里面对“杀生”这样的话题，不觉导演所谓的咧嘴笑；用牛的身体来对比女性的身体和前政客对于男女的明确区分；以及用熟度来吐槽左右翼人事这样类似的“不理智”段子。这样充分的“不正确”让我啼笑皆非，透露着天性上的自由，以“野蛮”的方式。 |
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#公开探索BBC# 284
食(牛)肉量好大。没别的做法吗?整天吃烤肉不会癌症高发吗？当然可能只是主题所限。
老饕们各个膀大腰圆,比大啖猪肉的德国人还胖。
半扇儿牛,不剃毛就烤，一成的熟度,一寸厚的大肉只有外层薄薄一圈熟了，真茹毛饮血啊！
不知是有意讽刺还是恶趣味。倡导健康生活方式的心理医生本人就大腹便便。烤肉吃太多了火气大吗，这帮人看起来都不好惹,而且导演经常拍出黑道范儿。“这是阿根廷,行人要给车让道儿.”。瘦溜儿的素食女哲学家好一通吐槽，牡牛者关于牛与女人的对比,着实应验了她的话。不管只能女人做饭,还是烤肉是男人的事儿，再加上吐槽同性恋变性者的歌，性别意识很保守啊。
品肉师厉害，尝出部位,牛龄,饲养方式。好像不分好坏，散养有嚼劲儿,圈养肥美？
猜路人饮食口味,政治倾向的部分，有的没懂。 |
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asado是一种♂同性恋的典礼。 |
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四星：肉食主义者最爱看这样的纪录片了，哈哈 |
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你甚至能想象到导演在解说词背后的坏笑 |
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记在网飞看的第一部电影 |
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得去吃一回 |
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关于烤肉文化的一切，从怎么烤到什么材料到谁烤, 甚至搞出来素食者的抨击。最促进食欲的大概是勺子切肉的部分 |
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导演很腹黑！我喜欢！/ 烤肉不是主角，烤肉的人才是（被吐槽的）重点。 |
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在阿根廷，鸡肉是鸡肉，猪肉是猪肉，牛肉是肉。当然，烤肉还是中国人在四十万年前就和火一起发明的。通过肉眼看世界。说来惭愧，吃那么久的肉，我是断然说不清什么部位之类的差别。说是烤肉，其实还是说人。一个人站那里，就能判断出你的立场，倾向，喜欢什么部位的烤肉。用汤匙切肉。人中下巴鼻头就能知道几分熟。还有世界上唯一的品肉师。还有烤肉学校和文凭。客人看得到服务员，给他们掌声和小费，但是那些烤肉师们没有这些荣誉，而他们恰恰是最重要的幕后操刀的人。看完烤肉的故事，忍不住就想架个炉子起来。 |
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食肉动物们，关于阿根廷烤肉的一切。“建筑工地，你们美国人午餐拿出个三明治吃，我们阿根廷人每个工人会自己架一个小火堆烤牛排......” |
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看标题千万不要以为这是一部美食纪录片。这只是以阿根廷传统美食--烤肉的名义，剖析阿根廷人的尖酸刻薄/自以为是，导演本身对阿根廷的民族根性有深刻的理解，完全不吝啬于和世人分享阿根廷人的这一面。看烤肉，看人性。 |
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哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 |
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关于烤肉的各种细节，没有感觉 |
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×2 在咱阿根廷呐，鸡肉是鸡肉，猪肉是猪肉，zhei牛肉啊就叫肉 |
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带毛带皮烤制的一大扇牛肉，才是真正的阿根廷烤肉，把我吓着了。 |
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饮食是一个窗口 通过它了解一个国家一个民族。 |
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关于阿根廷烤肉的一切哈哈哈哈哈，趣味十足，满满的都是爱！（好馋 |
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不一样的纪录片 |
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真餓 |
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希望能在阿根廷老死，有个老头专门给我烤肉 |
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谁能想到一部关于烤肉的纪录片会请出素食主义者、医生和牙医来“拆台”呢，真不愧是充满黑色幽默的阿根廷人。 |
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此前大火的John Wilson拍关于十万个事情怎么做，这部片就只关注一个事情（阿根廷烤肉）怎么做。风味独特。 |
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quite bland |
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南美老混蛋们的饮食 |
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下饭片夹杂着一点反套路, 一点(阿根廷的)主旋律, 一点芸芸众生相, 一点诙谐, 最后强行文艺也蛮自然的, 推荐 |
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属于70年代纪录片新浪潮影响下的，形式上非常自由，非常强调记录者自身风格的，电视访谈式的纪录片。
但实际上脱离了屡现台前的创作者的“耍贱卖坏”，影片本身比较乏味。
首先我觉得，食物纪录片的题眼永远是食物本身，，就像av没人在意布景或男主——在这点上影片创作思路似乎是故意回避的。
影片把着眼点放在更大的部分，从阿根廷烤肉即使、技法、养殖、争议，乃至烤肉师的身份认同，阿根廷人的生活理念等等。但老实说，聊得并不深刻，让人缺乏理性的结论。
总之，不那么诱人，也不那么逗趣，也不那么技术，各方面都比较平庸。
拍食物（以及食物背后的人物风土）这块，我觉得反倒国内比较卷。
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标记 |
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人中一分熟，下巴5分熟，鼻尖全熟 |
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拍摄手法和节奏都带有非纪录片的叙述风格，导演对阿根廷这一食肉的民族的批判性无疑非常明显，但平静和戏谑的讲述口吻克制了它。
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想吃烤肉，去南美吃烤肉，当烤肉师品肉师上烤肉学校 |
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十分怀念阿根廷的几个月 |
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3.5，阿根廷人说西语调子很不一样有点不习惯但也很有意思。片子里主持人问一个阿根廷烤肉大师，你有什么话要对素食者说，大师沉默了三十秒，吐出来一句“nada”（无话可说），真是要笑死了。片子有些切入角度还蛮有意思的，值得一看 |
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烤肉国度的烤肉 Mariano Cohn大半拍的似纪录科普 老饕们应当会对其各种部位的研读食指大动 后半从烤肉从事的男女之争开始 谈了吃肉口臭 神棍了场左派右翼之间一成至全熟之辨 最后收结烤肉之交 算是无功无过吧 |
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以烤肉为名拍了阿根廷各色人等的sketch。和约翰威尔森的十万个为什么有点像，都是松散的、视角奇怪的幽默，但是这片儿多少带点尖酸刻薄（in a good way，另外十万个为什么连接要更顺滑一点，这个看完提取不出一个集中的主题，段与段之间的链接也有点生硬。refer：流动肉贩子，从低收入地区收他们买不起的好肉卖给高收入地区，从高收入地区收没人要的碎肉块卖给低收入地区，实现生态平衡社会大和谐/烤肉的男女气质之争大概就是男女刻板印象里带了点歧视/结尾万家灯火每个窗户里的人今天都经历了什么？又和烤肉产生了什么样的缘分？/用熟度辨左右翼/肉制品加工贩子兼音乐家傻愣愣儿子的烤肉之歌/艺术家用肉表演的狗屁不通的行为艺术/问牛屠怎么看待杀生屠夫嘎嘎笑/问烧烤师怎么看待素食者沉默了十秒钟说了句nada |
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本来真以为是要好好讲烤肉的，最后感觉又变成杰出公民了 |
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A Bilibili Original. |
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來看看阿根廷人民聊烤肉的樣子。導演挺壞的哈 |
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B站看的，黑色幽默挺有意思，主要还是导演一贯的讽刺自黑阿根廷人的风格，其实蛮有趣。 |
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好怪的纪录片啊，正巧前两天刚好date了一位纪录片导演，对他产生了浓厚的兴趣 |
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好像突然get了靠摸人中、鼻头啥的就能区分肉的熟度的技能（可有什么用！我又不去阿根廷烤肉学校学烤肉哈哈哈），将掌声献给烤肉的各位！asado的国度，烤肉已经不仅仅只是饮食文化了：社区运作、医疗、政治、教育、艺术…… 关于烤肉的那首歌莫名好听，停顿了好一会儿，突然说是不是把关于内脏那部分的歌词改一下比较好，太搞笑了！ |
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肉很少，都是人，完全就是社科片 |
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所以还是要学好西语才能明白insider jokes啊 |
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看過的「最神奇」紀綠片，沒有之一。 |
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烤肉不是主角诶 |
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全方面的烤肉大全 包括阿根廷烤肉引出的冲突点和话题 没有标准答案 但让人看到另一个社会 |
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顺直男的恶臭扑面袭来，我需要吃点烤肉调理一下。 |
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全世界最早烤肉的是中国人，40万年前。我们阿根廷人管鸡肉叫鸡肉，猪肉叫猪肉，而牛肉就叫肉。 |
