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模仿《舌尖上的中国》，却整出个四不像，第七集甚至用张家界的画面来冒充永州。 |
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身为一个长沙土著，我认识了常德钵子菜、侗族酸肉酸鱼、永州东安鸡、娄底三合汤，我应该是太爱湖南这个地方了，都想去吃而且以后有机会尝试做一做，我上辈子可能是个厨子。 |
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看得好饿！湖南的饮食文化就跟湖南人一样粗豪~~ |
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B站上偶然发现的资源，今天之内就看完了，果然我的胃还是湖南胃，看到米粉腊肉辣椒猪血丸子之类的就受不了，好想去吃啊，尤其是永州的那个豆腐酿。东安鸡居然是湘菜之首，这倒是第一次听说，长见识了。 |
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对辣味不感兴趣也看的口水满地！ |
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受不了受不了受不了啊！！！！！肚子饿的时候固然流口水，吃饱了来看还是流口水。看来完全受不了诱惑啊，都想马上去湖南了！这手法，这酸爽.....我恨！（各省应该拍一下这样的纪录片）8.2 |
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“文案跟拍摄角度有点清奇”。 |
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好饿！！想去湖南！！o(≧v≦)o |
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整部片子感觉在模仿《舌尖上的中国》，但是又没有那么厚重，仅仅以各种特色菜肴入手，看得人也是垂涎欲滴的 |
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没有大邵阳！没有大邵阳！没有大邵阳！ |
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舌尖上的湖南 |
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对不起湘菜中国八大菜系的名头 |
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给菜超多镜头，就喜欢这样的纪录片！！！湖南菜色泽又特别鲜亮，看着真的好吃！！！！没有过多的鸡汤。但看着也很温情。 |
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专门结束湘菜的，菜很不错，介绍的可能相对一般点。 |
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太糙了，湘菜值得更好的纪录片。 |
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虽然辣味通行于中国西南地区，但是湘味的辣醇厚柔和，与辣组合，形成独特风味。虽然是以人情入味，但是通篇下来还是能感受到湘菜小吃的韵味，不过就食材上来说，的确会单调一点。 |
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到过长沙，的确美味无穷，湘菜相当好吃。 |
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舌尖上的中国祸害了一圈中国各个地方饮食纪录片，通篇看下来，你发现基本像是流水线上的产品而已. |
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常德为什么没有米粉？？再不济，酱板鸭、麻辣肉、擂茶都好啊！！这不科学！差评！ |
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太粗糙 |
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挺好看的。 |
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干脆回长沙算了！作为长沙人，多给个星给个五星吧 |
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相当有韵味。湘菜. |
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舌尖系列之后的一把批中质量比较好的一部，妥妥的舌尖体文本，拍摄质量差一档，但相当接地气，只拍湘菜也就不会像舌尖那么笼统松散。11,12年时候国内湘菜各种红，不过吃到现在也只记得吃过剁椒鱼头，长沙还是可以去吃一吃的 |
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作为长沙人当然看得很开心啊 |
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乡味！没想到我大湘菜早在13年初就有了专题纪录片…进度条差评，毫无信息量的采访片头片中放两遍；节奏太慢，全程1.25倍速播放，添加的人文元素也讲述得很鸡肋。
第一集热辣的长沙，烧椒皮蛋 臭豆腐 剁椒鱼头 口味虾 麻辣仔鸡，辣而不辛 甜而不腻(?)，口水都要流下来了！菜色诱人，拍得还算地道，但超近的镜头实在是蜜汁尴尬…
2衡山雁鹅菌和豆制品仿荤菜，3巴陵全鱼席、洞庭湖莲子莲藕、白泥湖螃蟹，4侗寨“吃冬节”酸萝卜腌芥菜腌鱼腌肉番茄酱酸香四溢，5常德钵子菜（炖粉、柳叶湖石锅鱼、汉寿腊猪蹄、鲊辣椒胡椒鱼、肥肠钵），食材虽好，可惜拍得不怎么诱人🤔
6娄底:紫鹊界冬笋腊肉猪血丸子冻鱼糍粑，新化坛子菜擂打鸭三合汤䅟子粑蒸鸡！
7永州：东安鸡+糯米醋讲了十五分钟，血鸭不值得一分钟？宁远酿豆腐、蛇鸡合菜😂 |
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文案和制作太差，浪费素材 |
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长沙的部分还行，我老家的素食我自己都不想吃，永州的还是好。 |
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虽然完全吃不了辣。只能看看没法吃。但拍的真是不错~~ |
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镜头眼晕 |
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喜欢长沙菜 |
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永州东安鸡和侗族各种酸最吸引我 |
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怎么说呢，面对槽点，BTV你对得起湖南人民么？ |
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湘菜我吃的不多，但我觉得还是挺好吃的。酸辣我都可以，只是有些油大。https://www.bilibili.com/video/av16262329?p=7 |
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南岳仿荤菜牛掰 |
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三星 |
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湖南特色菜 |
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非常平淡，没有重点也没有升华。第一次开1.5倍看纪录片。片头明星们的商业推荐也是着实有点没必要吧，看了三集准备放弃了。 |
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湖南的大体上都讲到了，但是讲的比较浅，也是相对老套的讲法 |
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平平。但是相信湘菜确实好吃。 |
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三星半 |
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还可以，随便看看 |
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2013年拍的，应该是蹭《舌尖1》爆红，手法也差不多，平民视角，日常饭菜，带出一地的民风。难得的是没有太“装”，很少修饰、美化，譬如鱼贩、农妇、乡人的做菜道具，并没有特意为了拍摄而精致化，平常他们用什么就拍什么，保留了纪录片的那种纪实感——我认为摄制组可能并没有刻意追求这种纪录片质感，他们只是像做专题片一样到乡下采写了这些素材，无意识地传递出7、8年前，内陆乡野仍保持的那种实诚、憨直，很难得的气质。有评论认为太糙了，浪费了题材，恰恰相反，今天更应该力避“精致化”，如去年的《舌尖3》，高速超微摄像带来的直逼感官，反丧失了某些含糊的韵味。 |
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8分 4.3G 保存13 |
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总是半夜看这种东西我大概真的是神志失常了 |
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楚之风情 在日常小菜和无辣不欢 |
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辣能治疗精神病 |
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1臭豆腐剁辣椒口水虾香辣仔鸡2雁鹅菌豆腐仿荤3岳阳洞庭湖鲜鳙鱼丸银鱼巴陵全鱼席才鱼蝴蝶飘海莲藕醉蟹连家船4侗寨酸萝卜芥菜腌鱼腌肉香米糯酸汤鱼番茄鸡5常德钵子菜红烧甲鱼石锅鱼清炖腊猪蹄鲊辣椒杂鱼钵肥肠钵6新化冬笋腊肉冻鱼粑粑米粉坛子菜擂打鸭山胡椒三合汤子粑蒸鸡7永州东安鸡血鸭酿菜酿豆 |
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湘菜yyds！ |
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原来“福南”菜不只有辣，透过美食看到了当地人文，对湖南又有了些新的了解，拍的挺好的，有些地方甚至有点感动。 |
