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有一集有点垃圾，还有就是现在美食节目不提羊瘪牛瘪是不会拍了吗？ |
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很奇怪为什么这部也不给开放评分。最近几年，《舌尖上的中国》带动的食物纪录片的八股化已经非常严重了，全片一个大主题，每集一个次级主题，然后把三四条小故事交错着剪一遍，就连那种状语前置的英语式语法都一模一样。 |
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不懂为什么花这么多篇幅讲一些根本不以吃辣为主流的地区 |
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第一蔬菜10183基诺族小米辣剁生-蘸水-泉州咖喱牛排-华塑社区印尼辣酱-延边辣酱明太鱼子-辣白菜抹料2贵州无盐最早吃辣-鱼酱酸-爬岩鳅-酸辣涮锅-川菜三分自贡-蒸笼店七星椒蘸料-仔姜鲜椒味鲫鱼蛋-口水罗氏虾黄贡椒印度椒3新疆辣皮子炒米粉-宝鸡线辣椒秦椒油泼辣子火锅烤馍-汉中菜豆腐稀饭拓辣椒4疍家饼状辣酱蒸菜-顺德龙江乌酱豉水鱼火锅-西藏易贡辣椒酸奶-龙游白椒杨爱珍卤味5海南南部17万sgwe黄灯笼辣椒+老盐-新村港疍家人-青海抓面羊面肠-循化县线辣椒-椒籽茶卡盐-合马镇麻羊-贵州辣椒城虾子镇6新派融合川菜-口口脆 |
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从西南密林讲到东南沿海关于辣椒的种类和实用方式。通过这部片子我才知道辣椒的种类竟如此丰富：野生小米辣、七星椒、二荆条、自贡辣椒、龙游白辣椒、湖南黄辣椒……食用方式五花八门：作酱、作佐料、甚至可以做辣椒饼或成为辣椒奶。中国人对吃的高超创造力，仅仅在辣椒的千奇百怪的食用方式上就可见一斑。
小概率的吃辣
这集讲述在刻板印象中口味偏淡或不吃辣的地区，一些小规模吃辣现象。第一个例子就是以追求食物本味出门的顺德，有辣椒饼、乌酱； 其次是自贡辣椒酱、辣椒酸奶。最后是浙江龙游的白辣椒卤味。辣椒开始打破地区饮食刻板印象，夺取餐桌上的c.位。 |
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过年期间央视看的纪录片 |
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文案真的是硬写啊 |
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1.基诺族的野生小米辣。傣族蘸水。泉州华塑社区的东南亚小吃。朝鲜族辣白菜，安图县辣椒酱。2.贵州鱼酸酱3.新疆大辣椒。炒米粉。宝鸡辣子蘸料火锅。广西马海辣椒酿。4.顺德疍家人辣椒饼。顺德龙江乌酱。5..海南灯笼椒。青海循化辣椒。遵义朝天椒。红油羊肉。6.自贡盐帮菜。鱿鱼口口脆。冷吃兔，生爆肥肠。 |
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香 |
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香辣火爆的各种滋味层叠 |
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可以说一般吧 |
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马马虎虎吧，有些不免有广告的嫌疑。上海浙江广东都讲到了，江西连提都没提，果然是最没有存在感的省 |
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流口水 |
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时时刻刻看饿 |
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好看！好香！好想吃！ |
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精彩的辣椒文化史，几乎涵盖中国所有省份的食辣典型，非传统食辣地区的广东、上海也有食辣的新尝试。 |
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用了一个下午看完，原来是央妈制作，怪不得天南海北的取景～ |
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虽然本人不怎么吃辣 |
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无辣不欢~ |
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没有体现出“征途”，也就是辣椒传播的历史进程，倒像是低配版的《风味人间》。 |
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好下饭啊！ |
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无论是从辣味选题还是在央视序列中，都属于平平无奇的制作，选材既不够广博，也不够深入，对选题内容浅尝辄止，食之无味，弃之并不可惜。 |
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前五集都没触动得了我，最后被胖妹面庄整破防，我记住了！简洁明快不煽情，大桥鸡精犯规了嗷。我那本《中国食辣史》最后送谁了啊…… |
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不值得看。以辣椒作主题，不好好讲辣椒传入和菜系沿革，开篇没两分钟就急吼吼的讲具体的故事。耗费这么多资源，费劲地讲小众故事有什么普适意义吗？你直接改名叫辣椒的小众故事得了 |
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和宣传不一样，还是现代片子 |
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讲辣椒的纪录片竟然完全跳过江西这个吃辣大省，导演应该很没有常识，看了四集了确实拍的也很糟糕 |
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晚上看央视。 |
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东一榔头西一棒槌硬凑在每一集里，逻辑混乱，文案是美食纪录片套路化产出，没什么新意，只用来了解各地美食还行。 |
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还行 |
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吃辣不说江西可见节目的不专业。 |
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吃辣椒因为思乡，没话说了？ |
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本周末的电子榨菜，较为一般， |
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过年电视上看的，节奏明快，解说词在线。看饿了。 |
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好看啊 |
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讲得不行，选的也不行，为江西老表抱不平。 |
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周末跟爹妈吃饭看中央二台。 |
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中秋节，吃着鲜甜的梭子蟹大闸蟹，品味自酿十年的葡萄酒，逗弄猫儿们，看CCTV9的高清辣椒纪录片，色香味俱全，很是下饭。 |
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看了第一集不到十分钟，我就想说，吃生肉不好啊！！！
没看完，食之无味，弃之没那么可惜。 |
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在家看电视回放。解说词出现了很多饭圈词汇，如“CP”、"C位"、“担当”、“出道即巅峰”，2022年末看已经有种过时感，该片注定无法成为经典。 |
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描述了部分地方的辣椒食用，但不够全面、细致 |
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一般 |
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认识了很多不同种类的辣椒，还有各种入菜的做法~~~ |
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周末崩溃中？为啥要看这些奇奇怪怪的东西 |
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题材思路都很好，从爱吃辣椒拌生牛柳的少数民族说起，到嗜辣的一线城市的年轻人。从原始代替盐添加滋味，到现代释放压力吃饭出汗。不能忍的部分就是画面从片头就爱拍人伸着舌头进食，龇牙咧嘴，不雅观。体现辣感，拍出汗也比定格在嘴强些。 |
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还行吧，没觉得多好也不坏。 |
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内容一般，没有太拍出鲜香麻辣的诱人，内容策划、拍摄手法和文案风格还是脱不开固有套路。行活，并无寸进。 |
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挺一般的 |
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就凭你对湖南吃辣的评价，我一个湖南人直接给你五分。我吃四川菜真就只有咸和麻 贵州就是酸酸甜甜 快乐不分贵贱，美味就在人间。 |
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辣椒真的是我心里食物的灵魂！优秀的纪录片！ |
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嗯，整体很不错，但是没看到江西啊，我觉得江西才是全中国最能吃辣的地方，而且整个省都吃辣。 |
