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从今天起，关心粮食和蔬菜 |
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看完第一集了，本碳水爱好者狂喜，到底哪一集轮到我们西北？ |
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其實我不是很喜歡專題類的，不能東一榔頭西一榔頭嗎 |
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外卖都点不到的今天 只能靠电子榨菜下白饭了 |
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我飘了，看完竟然有冲动想自己做面筋凉皮了。翡麦澄面莜面捞面，一个小时的各色面食不带重样的。鸟鸟说得对，戒什么碳水，我还是戒色吧 |
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看了两集真的被风味制作组的水准再次惊艳到，妥妥美食纪录片里的天花板呀，也是电子榨菜的最高规格了。没想到风味来到第四季不仅没有固步自封，还做到了日就月将，一颗谷粒包裹着世间万物，将迥异的风味收藏进相似的皮囊里，从最古老的谷物为切入点实在太妙了。旁白文案依旧保持高水准，镜头语言和配乐也算别出心裁，而纪录片对人文关怀的侧重点也更为婉约自然，目前两集的水平满分推荐啦！ |
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这一季的风味真是把我感动到了，第四季选择了「谷物」这个主题，一看就觉得亲切又很期待！亲切是因为碳水是每日必备，期待是因为我猜想就算是我们熟悉的东西，肯定也有许多我不知道的东西。第一集看完，果然没有让我失望，里面的翡麦、莜麦都是我不知道的，看到麦芽糖更是觉得好惊喜，好有趣，好想吃藕丝糖！原来我们熟悉的谷物有这么多神奇的“妙用”！所以“谷物星球”真是取的很好～小小谷物的背后也有大大的世界，而我们的平凡人间正因为有了这些谷物，不仅有了努力生活的能量，也因为它们，这个世界更加精彩了～感谢有风味这样的纪录片，让我真的更加珍惜如今的平凡人间了！冬天到了，就应该吃碳水啦！ |
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以为可以从这里看看巴勒斯坦的饮食文化，没想到只有不到十分钟的内容。好奇下为什么这样的制作没有配其他语言的字幕，这不是很好的文化输出么。 |
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这一季看到了董德升和戴广坦，下一季谁来？ |
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选材不易，疫情艰难，还能找这样的角度不错！继续努力！加油！支持！ |
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国际视野的美食纪录片，我们怎么能拒绝一个男人可以把美食纪录片的格局开那么大呢? |
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啊我爱碳水！！ |
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长期混迹于鹅厂视频纪录片频道，看完了王朝，蓝色星球，航拍中国。
我刚刚意识到，风味人间和BBC那些大制作的纪录片比起来根本毫不逊色。
牛掰啊！ |
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风吹来丰收的气味，味道里有久别的人，人们聚在一起的房间，间间都是家的记忆。一如既往的，又辽阔又温馨的气质。 |
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踏实地讲谷物的前世今生，质量回归首季。 |
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看到你回来，真好，唯有美食最治愈 |
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原来谷物不只是稻米和麦子，这一季真的长知识。除了五仁月饼，感觉都好吃，人类需要碳水！ |
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生病居家期间的精神食粮，感觉被注入了鲜活的能量。 |
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可能这是第一次没有给这系列高分，片子拍的依旧很好，但我是真的get不到。想想上一季，海鲜主题，多有趣啊，每一集都狂掉哈喇子。再看看这一季，镜头里大爷大妈们忙活半天，热气腾腾盖子一掀……真的没有一点食欲😂
看来最喜欢的还是风味人间的海鲜季，还有人间一串，哇，真叫一个绝了。 |
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以小见大的方向找得很对，越来越技法纯熟了。多谢款待！ |
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蟹黄蟹膏邂逅，刘波刘海儿留疤。 |
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美食：科学与艺术的完美结合。饿出翔了😭 |
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这一季真的不太吸引人，没看进去 |
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Panda的2022年度纪录剧集：1月→《人生一串 第三季》… 2月→《求偶游戏》《绿色星球》《书简阅中国》《但是还有书籍 第二季》… 5月→《史前星球》… 6月→《王朝 第二季》… 7月→《守护解放西3》《人生第二次》《寻人记》《寻人记II》《宠物的秘密生活》《DV计划》… 8月→《谷爱凌：我，18》《真实生长》《众神之地》《一次远行》《彩排 第一季》… 10月→《冰冻星球 第二季》… 12月→《早餐中国 第四季》《风味人间 第四季》。P.S.：其它一些今年观看标记4/5星的纪录剧集→《海洋王国》《最后的棒棒》《他乡的童年》《为什么贫穷？》《空中浩劫》《玄奘之路》《急诊室故事 第一季》《急诊室故事 第二季》《电影史话》…… |
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一如既往的做作…我承认有时候显微摄影确实很惊艳，像“长毛”的过程，但有些为了视觉效果而视觉效果的镜头真的很尬。如何更好的呈现食物的意义，陈晓卿离他拍舌尖的初心越走越远了。甚至“纪录片”的意义，他也都忘了吧。 |
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疫情之中完成的项目，但还是恢复到了前两季的全球视野。这次海外拍摄交给了当地的外国团队，国内团队遥控指挥。但即便如此依然保持极佳水准，比第三季国内海岸线沿途拍摄看点要丰富。别看这季讲“谷物”，偏于主食向，但简直是碳水狂欢啊，最喜欢秘鲁土豆那集。
看完最大的感受，世间谷物万千，但全球不同地域由谷物发展出来的食物，竟然有着千丝万缕的联系和相似的属性，比如巴以人民都吃同一种食物，中美主食的渊源。人类文明发展各异，但在口味和饱腹方面，还是殊途同归。世界格局间隙越来越大，但能做到统一全球话题的，还真就是美食 |
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第一集就杀疯啦 |
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今夜，我不关心宇宙，只想谷物。
“每一种与我们相处的谷物都值得珍视，竭尽所能挽留那些渐行渐远的背影，在岁月中酝酿出无可替代的风味，这是人类与谷物的约定。” |
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比上季好看，谷物包罗万象，风味也是百味俱全，可惜太短了，没看够。答应我，下一季拍个十集往上啊！ |
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最近看第五季的时候发现还有第四季完全没看过，想不明白是怎么错过的，一看首播时间就明白了，那个时候外卖都点不上哪有还有闲心看这个。 |
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莜麦、菰、穇（鸡爪谷）、火麻，好多不认识的谷物和粮食。麦、米、豆经过不同工序和烹饪方法，转化为了多种食物。 |
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“央”味儿十足 |
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1.小麦，莜麦，大麦，青稞；
2.水稻，沼生菰，中国菰，薏苡；
3.粟（谷子，小米），玉米，火麻，䅟子，高粱，黍（糜子）；
4.榼藤，蚕豆，利马豆，豌豆，花生，绿豆，大豆；
5.豆薯，马铃薯，酢浆薯，块茎旱金莲，槟榔芋，番薯，薯蓣，木薯；
6.菱角，板栗，橡子，荞麦，葵花籽，千穗谷（苋籽），藜麦。 |
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“种豆南山下，此物最相思。”到这一集解说词完全放开。 |
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比第三部好看了 |
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用4k大屏观看效果更佳 |
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配饭视频又有了，碳水狂欢 |
![[未注销]](https://img9.doubanio.com/icon/up76046276-6.jpg)
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开饭了。每周四晚，口内生津，心旷神怡。 |
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比第三季好点，但是北方拍的太少 |
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“央”味儿还重的。比如“第一次尝试虽不完美 但妻子还是给予了鼓励”，如果文案更像生活中的一个人在说话就更好了，还有那些捧着食物的摆拍镜头也大可不必。 |
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果然还是要讲谷物这种有历史的食物比较游刃有余，而且人与食物之间的联结才会变得紧密。上一季的海鲜是真的没什么意思，完全看人的故事。 |
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依然是当之无愧的顶级制作，围绕谷物这种看似粗糙的存在，变幻出千姿百态的鲜艳色彩！ |
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竟然22年时没发现！好看，但是词不如前几部打动人 |
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🌰🍠🥜🥔🫘🌽 |
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精致依旧，开眼界，涨知识的纪录片！1.水晶虾饺那个面叫『澄面』。麦芽糖做的蜜汁，搭配猪肩胛骨肉做蜜汁叉烧~ 麦芽糖，黄酒，和醋调制成 脆皮水~ 2.茭白远古身份是谷物类。 |
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平淡了，也应付了，感觉还没深入就结束了。 |
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太！下！饭！了！这一季的主题是谷物，看到一个弹幕说：“作为一个碳基生物，你不吃碳水，吃什么呢？”戳到我笑点，啊，平凡的生活里，美食真是治愈的存在呀。 |
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说实话，拍得挺好，稻米的思路与结构比上一季海鲜更要好。但在一个“匮乏”时期播出，却几乎无法引起美好的食欲。或许该等一段再重看。 |
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这系列还是很好看的，不仅是画面极为精美，更是会不断告诉你这世界上总有你不知道的食物和生活方式，比如糕灯，比如墨西哥的玉米松露，比如夏尔巴人围坐一圈每人一根竹吸管喝鸡爪谷酒，所以永远不要失去对世界的好奇。有很多很自然很珍贵很有生活味的镜头，比如老奶奶拿起镰刀准备收割庄稼之前先用镰刀照了照镜子，整理了一下头发；比如驴偷偷摸摸去吃刚收割的小米；比如老爷爷开始踩脱粒用的农具，老奶奶很自然地就上去帮忙。目前最想吃的脆脆的、热乎乎的小米饼夹熟透了的柿子！ |
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这一季好棒 |
