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认认真真看完了第一集，失望。讲的食物没特色，故事也很水，文案更是有点low，当最后短视频的碎片出来时，我笑了。根本对不起舌尖这个名头，就是一普普通通美食纪录片的样子，最后还希望用普通用户短视频集锦来试图证明自己跟上时代。可笑，我看你这个是为了短视频的那些东西吗？你一二部可是当的起中国美食传播者的称号的，现在给我水时常了？再次证明隔壁《风味人间》才是那个味道的延续。 |
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看看第一集这么多笔墨拍西湖醋鱼就知道是什么货色了 |
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不聪明眼界差的人努力是一件非常糟糕的事情。这拍的是糟糕的有关食物的审美，一些墨守成规，一些大可不必，一些浪费粮食。用黄花鱼吊汤做草鱼的西湖醋鱼，这不是有点大病嘛？？那个不安全的烤烧饼的火炉子有必要存在嘛？你学学披萨窑或者馕坑呢？不整这么费劲就吃不上烧饼了？那个螃蟹酱拍过多少回了？ |
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从小就看舌尖，一晃过了12年了，从小时候端着饭碗看舌尖，到如今拿着手机看舌尖，舌尖不仅仅是道美食盛宴，更是我们内心里热腾腾的那份温暖。当看到父亲与女儿拌嘴时，那种中国亲情里餐桌间小啰嗦小感动，也让我为之动容。我想这就是12年里，舌尖给我们的餐桌和我们生活带来的改变。期待后面几期舌尖带给我们的小温暖小感动。 |
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曾经期待很高，看了第一集就非常不喜欢。先不提螃蟹酱出现过多少次了，那个巨大的坑炉烧饼看得人生理不适，烫伤的瘢痕特写，大汗淋漓打赤膊和面…不知道想表达什么，老天，那明明只是烧饼而已。明明可以有更体面的表达方式，更鲜活的题材，非要搞这一出，是又在感动自己吗？ |
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西湖醋鱼，本地ip都不吃🤮 |
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菜越来越精细，却离大家的舌尖越来越遥远。 |
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选题有了点新意 |
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绝技当中的人工成本贵是当然，但是为了口腹之慾摧残人自身的技艺，我不希望它们是非遗传承，弘扬这些更无必要。美食抚慰人心的故事虽然被拍滥了。但也好过肢体被摧残而练就“神技”的叙事。 |
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中华美食的最高境界离不开虐生。油炸、活斩和火炙。人们享受着有鲜活生命的食材被分尸和虐尸的快乐。很多时候，目睹它们死的过程是检验它们是否好味道的一个标准。开篇第一集的红钳蟹就已经清晰诠释了。生和死就差一层挂浆的面糊。为什么屠宰场全都知道把猪、牛、羊无痛苦的了断后，再食其肉？红钳蟹啊红钳蟹，你势力太小了。 |
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看了三集了，跟看抗日神剧似的，大凉山老太太追火车，江西老太太一人儿连买带做一早上一百道菜，从葡萄牙往澳门空运冻鸡血当佐料…… |
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央视频 央视影音 |
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有点大杂烩的感觉 |
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陈晓卿导演做梦也想不到这个IP会变成这样 |
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第一集的绝活很有意思，这一季有进步 |
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今天突然发现最爱的美食纪录片第四季开播了，很惊喜也很忐忑，看完之后发现很不错，我看到了制作组的成长与进步，文案虽然有网络语，但是是活泼的俏皮的，接地气的，是我喜欢的。最后那个73版西湖醋鱼哈哈哈哈哈 |
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还挺与时俱进，西湖醋鱼那里给我看笑了……看师傅做完醋鱼，我也没觉得这道菜好吃啊！ |
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对于崩坏的第三季是一种修正，但时隔九年的再次回归，不如舍弃这个早已留下深刻印记的IP，另起一个标题和定位——比如每年佳节时一定相约的美食番，比如更接近《大厨的餐桌》那样对食人本身的挖掘。节奏仍然很赶，并且还是难以改掉“东一头，西一头”的逻辑毛病。但这季亮点不少，像是最后一集《华流》对主题的上升还有再看到黄瀞忆的惊喜，还有每集最后切合短视频时代更加鲜活、生动的纪录；算是瑜大于瑕。 |
![[^火^]](https://img3.doubanio.com/icon/up163914714-2.jpg)
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還可以，至少沒那麽多煽情 |
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超级喜欢，美食的"美"体现得淋漓尽致，是探索也是传承！ |
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拍西湖醋鱼还是挺让人意外的，有了探索欲望哈哈哈，下次去杭州去吃吃看👌腰花和大炉烧饼加入今年的美食地图 |
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毫无逻辑的在硬拼凑内容 |
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建议改名叫舌尖上的故事汇算了，加那么多毫无意义的人物对话水时长，完全不懂的什么叫收敛。同时看到第一集锅炉贴烧饼的，作为理工男，我第一感觉是落后的技术，造成徒弟身上大面积烫伤了！师傅还在那里嘴徒弟，一股子封建奴仆的味道，下了班还要徒弟给师傅搓澡。。。嗯很有包身工的感觉！ |
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那个烧饼故事咱就想问问 你是想拍烧饼 还是想拍人 拍烧饼吧 世上千千万 好吃的更多 为什么要没苦硬吃 煽情地拍一个 整个身子探进火炉浑身烫伤的 这样烧饼会更好吃吗
拍人吧 这个人的故事 有什么动人的地方吗 昨晚的节目就只买了烧饼的热搜 应该还很自豪吧
出发点就有问题
你是个美食节目
不是先找个食物
然后全国找个最辛酸
最痛苦的做法
然后拍出来煽情
那下次要拍油条
找个用手进油锅的
多感人多匠心啊 |
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配方还是差不多，围绕吃的中国文化，虽然没啥新意，就还挺好看的，起码会让我天天准时想着看。 |
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拍一个厨师改良了73版西湖醋鱼力求味道更好，还要继续改良，有这种坚忍干什么都会成功的（除了让西湖醋鱼好吃）以及他们抓的螃蟹，我们老家叫鬼螃蟹，磨碎喂鸡鸡都嫌难吃，第一集拍的这些，鬼螃蟹、海蜇皮、烧饼、西湖醋鱼，品味拉成这样，后面基本不用看了。以及后面短视频片段，居然还放了那个炒石头骗人的嗦丢？？离大谱了 |
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这个系列居然上一季彻底扑街后又出了新一季，也是挺有勇气的。老板们还是舍不得这个“香饽饽”呀。这次给人的感觉就是照着一二季又“借鉴”了一遍，至少主题的结构和完整性方面能立得住。不求有功，但求无过，看来刘红彦确实不如她的同行们会拍美食。至于观感……你看都完结了也没啥人知道，更别提什么好评恶评的新闻了。 |
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看到第一集的烧饼想起我家乡的美味锅盔，贴饼那一步确实只能用手贴到柴火炉子里才足够服帖，北京这边都是纯自动电烤，吃起来也没那么香。但看到制作过程还是很触目惊心的。以伤害身体为代价，只为了满足口腹之欲，我觉得这种食物不要也罢。 |
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看完第一集感觉还可以，更贴近老百姓的日常生活了 |
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B站看了两集还可以哈 |
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人血烧饼太吓人了，中国人什么时候能不把折磨人当乐趣 |
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什么菜都特么能往台面上搬，没活别硬整，第一集的火炉烧饼是人做的吗？徒弟的胳膊都烫成那样了，师傅还在那儿说风凉话，你们这项技艺快点失传吧别祸害人了！ |
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感觉更像在讲中国故事，对美食的呈现反而是次要的。比较有意思的第五集，从县城视角入手，让我看到了研究的新的可能性（永远忘不了的科研，没救了）。 |
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最后一集太尬了 |
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啊，导演换人啦 |
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2025年了舌尖团队还在原地踏步。首先这本质上根本不是美食纪录片，整天只知道挖掘最粗鄙落后原始的饮食现象，这有人类文化学上的意义，但和美食二字的关系有多大呢？历代中国人在厨艺上的精益求精就这么不值得讨论记录吗？只有回归到显得非常反现代化的原始自然经济状态才是普通人配享用的饮食？ |
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人之所以会进化呢，是因为使用工具。进炉贴饼，这是在干吗？赞颂人血饼子的美味吗？过度赞美落后的生产技术是愚昧无知！！！！没苦硬吃也是一种很严重的病！真的是无语了🙄 |
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看到节目里的大炉烧饼，想象着它的口感，真的是口水直流！ |
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这一季的剪辑和摄影都升级了，仅技法上，镜头设计的巧思可能还是不如S1和S2。但是人文侧重点也往与时俱进的方向发展了，一代有一代的观众，人文与美食传承的意义也悄然改变实属正常，尤其是结尾短视频的切片，对我来说是很棒的创意，片尾也引用了周星驰里《食神》的台词：“只要人人都用心，人人都是食神。”美食的传承从来都是需要大江南北的人文与与时俱进的精进的。 |
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慕恶名看了第一集，只想说：谁能救救那个被烧饼店老板洗脑的年轻徒弟？为了三两块钱的烧饼被逼着天天肉身钻火炉子，烫得一身伤，可以报警吗？而这正是本集导演组最得意的一个镜头，荒诞。 |
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淮南的烧饼技艺会让什么人看了食欲大开？这样的技艺为什么还会想着寻找 传承人 ？
最后一个镜头中的 泉州姜母鸭 为什么是直接借用的 风味人间 ？那请问单独投资一部的意义在哪？
台南居然和大陆有什么一脉相承鱼水情深？敢问台南和台北有吗？
冷饭热炒，狼吞虎咽，食不知味，如鲠在喉，什么人在热爱，什么人在作秀，什么人在夹带，这恐怕不是舌尖上的中国，是舌苔上的痛苦和残渣
补：第三集，马肉库尔达克、柿子醋、绍兴干糟、显微摄影，难道是专门把自己的短处漏出来在早已拍摄过的同类优秀作品前班门弄斧吗？ |
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第一集那个烧饼小哥，快跑吧，不值当受这么大的苦啊，用烤箱不是更有效率还安全可控？口感能差到哪去？
花式刀工那个，真费劲，切吧切吧炖锅里就完事了，谁的舌头那么灵？高敏感舌头得好好治治
看完2集，没有兴趣再看下去了。 |
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央视一已播出 |
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刚开播：狗尾续貂；整季完结：烂尾。
1绝活：宁波荡红钳蟹钦州捕捞海蜇，泰州大炉烧饼淮扬刀法，台南虱目鱼222…自贡爆炒腰花西湖醋鱼
2烟火：川西慢火车，宁波路林市场，铁西早市秋菜，昆明木水花干巴菌，泰和早酒炒牛熟，厦门八市澳门红街市
3焕发：阿勒泰马肉马肠，湘阴熏鱼，内江川陈皮香港海味街干货，临湘红霉豆腐渣，柿子醋醋盖黄酒酒糟
4天作：山区梯田花椒，滨海盐地碱蓬盘锦碱地稻黄蟹，织金竹荪竹毛肚烙锅竹荪蛋，会稽山香榧子，长山群岛虾夷扇贝🌾
5风物：饶平狮头鹅，仙桃蒸菜，丰阳牛肉干，宾川咖啡，珲春海鲜，沙县小吃
6洞天：拉祜火塘，渔船厨房，安顺屯堡八大碗的江南元素，温州流动馄饨摊，顺德乡宴大厨，锡林郭勒白食，柳州螺狮粉酸笋溶洞💩
7华(xia)流(gai) |
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仅仅是匠气十足的复制延伸，而且越来越粗犷，越来越简单，一篇又一篇命题作文。 |
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我無意中看風味人間第一季（2018） 居然發現舌尖4翻炒了風味人間的幾個故事，只是換了個人物⋯金郎才盡了嗎？職業操守角度我覺得不好。拍得會有點急的感覺. 但有些做法是太危險⋯ 👀完不舒服⋯ 出海和內蒙古那個相對不錯。 |
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央九播，形式和内容老套，选材重复缺乏吸引力和新鲜感，而且食物镜头很少几秒钟带过，一部美食纪录片却注重讲故事而忽略美食本身，期待那么久就给我看这个？舌尖只有第一二季好看，别拍了到此为止吧。 |
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审美降级 制作倒退 不合格产品 有理想的创作者离开电视台体制是正确的选择 |
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以前食物是食物，自然带出文化；现在食物是文化，几乎没有食物。 |
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回归了前两季的水准 |
