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能看到这么美的纪录片，真是一种幸福。怀念那满世界行走，相遇艺术与美食的自由日子。 |
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主厨们的故事，韩裔主厨最让我印象深刻，东亚人无论多少岁无论有没有知识，在违背父母期待后都无法好好面对。 |
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居然有很多短评是希望通过看这个纪录片学披萨制作的...我想说你去看卫视的美食节目不好吗？这个系列从来都是将主厨的生活融入菜品，突出人文与创新啊。单说本季质量呢，水平接近烧烤那一季，菜品门槛相对低，做出来不够讲究不够精美，观赏性略差，日本韩国主厨那两集真看不下去，两集意大利厨师还可以 |
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谁能想到99%的篇幅都在讲主厨的个人生活与披萨哲学（胡扯），而我只想看披萨的制作啊！！！！！！！！！！ |
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舌尖上的披萨，为什么让我看到这么好吃的纪录片，以后我吃不到怎么办啊 |
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奶酪在对你微笑时，它就做好了ＴT |
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虽然吃不到，但眼睛也享受了美食 |
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交响乐般的美食艺术！ |
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干了这碗心灵鸡汤！忘了披萨吧，拍这个节目就是为了上价值。 |
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熟悉的网飞味道，从摄影到故事到价值观，大部分都在讲个人的故事，不停输出，对食物本身涉及的太少了，也未免太看轻了。远不如舌尖和风味系列。 |
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主要讲了制作披萨的“心”。实际与中国厨师是不一样的，有另一种不同的感觉。 |
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其实个人还是比较喜欢传统的披萨啦（好想出国吃吃玩玩哦 |
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电影质感 |
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集数不多但看得很慢，主要原因不是因为看不动，是看起来太好吃了！睡前千万不能看⚠️所以只有在没有饥饿感的时候才能点开😅 作为一个pizza爱好者，我在这里看到的却不单单只是pizza，还有它在口感味道上承载的每位主厨的故事和经历（最令我感动的是第三集韩裔美国女性金安的故事）。精心研究巧心设计、严选各地好食材、有自己的特色、味道也足够棒的店才是真正的好店！家族传承或是半路出家，真幸运他们找到并从事着自己喜欢的事☺️ 谢谢他们带给我的力量与勇气，做自己喜欢的事、做自己！（更爱pizza了 🍕 |
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难以置信一季专门讲披萨的主厨竟然只有Franco Pepe一集细究了sourdough。在木桶中发酵的面团气泡能形成几近完美的球状，这是证明披萨活着的最有力证明。虽然每个主厨都强调了披萨是一种艺术形式，但是其他几集价值观输出多于对于艺术的探讨。Ann Kim是亚裔女性摆脱身份困境，大胆在披萨中使用了韩国泡菜。Sarah Minnick是去中心化的一人餐馆，她也大胆地在披萨中使用了糖水桃子等食材（意大利人要晕过去了），但是因为一个人经营所以她的厨房里并没有采用明火也实在没办法称为顶级披萨。剩下的三集就实在是没什么意思了，尤其是Gabriele Bonci一整集在说他因为过于成功导致抑郁染上椟瘾，privilege味儿都盖过披萨味儿了，最后重新做人洗心革面又鸡汤又俗套放在第二集直接拉低了整一季的水准。 |
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非常不喜欢不用原音用配音（还是双声道！）的做法，but anyway，值得五星。 |
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到处都可以有创意 |
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一如既往的高质量。Chris Bianco那期看见那不勒斯破旧街道小店里店主一脸自豪地表示自己人生的意义都在这把pasta上时，想到千里之外的世界用着几十倍快速的节奏去生活和发展，有种奇妙的矛盾感，好像在世界上的某些角落里时间被遗落了。 |
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看起来很好吃。
食物只是载体，主要是讲人。 |
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披萨制造者们被整得那么高大上，他们会不会觉得假？ |
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哪里在讲美食，分明是在讲人生。半数的主角都因为要“做自己”跟家人产生过矛盾 |
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想吃！！！ |
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Yep! 还是原生态食材、烹饪的创新+主厨的价值观和人生故事，逆行或者家族事业，虽然这么多季后终于有点乏了断断续续拖了好久才看完，披萨还是诱人的，顺带游览小城风景。 |
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“'You’ve tried the rest, now try the best! ', which everyone’s box said. " 感觉披萨不至于... 不然kebab为何不能登堂入室？好奇第五集怀石披萨... Noma真是门徒遍天下！ |
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世界第一的披萨不在意大利我完全可以接受 我喜闻乐见的正是“特色不在当地”里的逻辑 |
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四星 |
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感觉美国出生的纯亚洲人（指非混血）青春期好像都会有身份认知的问题。隔壁街头美食那个越南姑娘也有 |
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配乐好赞！ |
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Netflix.看每一集，都觉得是自己“最喜欢的一集”，然后看到下一集“原来更喜欢”。开始很期待看韩国辣酱披萨，结果好像还是番茄酱？这一集说她的披萨和餐厅，是一封献给父母的情书，好喜欢。这么多集，最最喜欢的，可能还是最后那一集，她自己喝咖啡的杯子最后聚餐干杯的彩色玻璃杯，还有用花做的番茄披萨（个人猜想花瓣好看多余有味道），很想吃那个无花果树叶的冰激凌！这一季看的人对于披萨的渴望，对于好披萨的渴望，对于有趣搭配的披萨的渴望，简直是加足马力！ |
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主厨的餐桌，把厨师都拍成了哲学家。 |
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本身挺难发挥的一个命题，没想到比《面条》系列质量高，罗马的那位披萨主厨让我想起Anthony Bourdain，同样是功成名就后的眩晕，他最终从酒精的麻痹中醒悟过来，类似pizza with chicken comb and blue potatoes这样玩味无穷的创造，能体会他对往日遗憾的警醒。日本那位，在年轻几岁我大概享受不来这种慢节奏的叙述，Netflix的英语配音越来越好，茶道，禅意，山间，家人的不理解，初为人父，最终通过对披萨的开发找到了自己的路，挺让人振奋生命之多元。谷歌查了东京monk的菜单跟价格，7 Courses大概700人民币含酒水，旅游有空也不会尝试，但挺欣赏这位文艺主厨的选择，意大利师傅对dough的开发是技术型，这位日本主厨山里搜刮素材专注top时令呈现，挺有东方韵味。主厨的餐桌，最喜欢的地方就是丰富的人性呈现，不输小说的情绪张力。 |
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太吻合本人的审美了，pizza也是我超爱的一种食物。厨师们的生活态度很有感染力，人生当如是，可惜不能去。 |
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[2022_series_13] 本来定了要在年底前去凤凰城吃Bianco，最后一查被这个等位时间劝退。S讲Bonci就很普通，Pepe在country house附近，是真的厉害。我等着去吃Pepe。在京都的那家我应该会拱我对象去探探路。 |
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大卫贾伯的美食纪录片都可以放心去看！ |
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果断啃包子 |
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想吃披萨了 |
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Family & Pizza. |
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比烧烤稍微好点，可能是因为批萨本身的可观赏性更高些，但总体还是比较能装，这一方面是网飞一贯的调性，一方面我觉得一个厨师撑不起45分钟的一集，所以只能往人生观价值观上扯
但他们的面团发得真好啊！ |
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主要讲主厨的成长，披萨也被融入当地食材和主厨个人的特征，不断创新，有趣。 |
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拍得太美了，调色也好看 |
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Too American. 美食荒漠怎么粉饰都不如去意大利吃一年。最后一集的女主厨不知道要气死多少意大利人，尽管她很可爱并且我也很想尝尝她的pizza. |
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看见总有人在感恩食物、热爱食物、把食物融入他们的生活并从中悟出人生哲理又从哲理出发去改良食物，生活真正沉淀到了这些人身上，就让人觉得特别踏实 |
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选址有点问题 去掉日本那集 加3集 改成8集(2意大利 3北美 1南美 1北欧/中东 1印度/东南亚)会有看头些 |
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视觉极致享受导致我肠胃的极度苦难，眼馋！以美食为媒介进行了一场环球旅行，这也是我喜欢chef’s系列的原因。热爱生活的人很难不变成foody ，而foody很容易爱上烹饪～ |
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看的时候的第一感觉是，err我好想吃吃pizza了，好久没吃了。以及感觉揉那个pizza面团很治愈的样子。不过每一集都要探讨一个人生的困境，有点呆板了。 |
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7/10. 就 Franco Pepe 那集比较好看。 |
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- 感谢这部纪录片还在继续~ |
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冲着🈚️New York style pizza就该起步四颗星 |
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很治愈 |
